蒜香焗蘑菇

今天終於不做青椒了，我居然有點小興奮，很是開心，一口氣做了一堆，還有甜點。幸好老公回家說餓了，居然我們也都男了，真是吃貨的家庭。蒜香焗蘑菇是以前在飯館裏吃過的菜，十分喜歡，但自己琢磨着又改了改方子，沒有那麼濃郁了，但奶香十足，連不愛吃菜的老公都讚不絕口。

用料  

蒜香焗蘑菇的做法  

1. 口蘑洗乾淨，去蒂，對切四塊。我買的口蘑個比較大，所以切了一下，如果買的很小，可以不切

2. 蒜壓成蒜泥

3. 歐芹洗淨擇乾淨

4. 把歐芹切碎，越碎越好

5. 平底鍋化開黃油

6. 小火，倒入蒜蓉，炒香

7. 放入口蘑，轉大火，翻炒均勻

8. 磨入粗鹽，黑胡椒，繼續炒，炒到蘑菇變軟

9. 鍋內加入牛奶，不用沒過蘑菇，大火煮開

10. 加入歐芹碎，拌勻後，小火煮到蘑菇的體積大概是原來的1/2

11. 轉入烤盤當中，烤箱預熱200度，烤5-10分鐘

12. 取出後，再把蘑菇翻個面，繼續烤5分鐘，就好了！沾麪包，特別是法棍，無敵了！

小貼士

原方的焗蘑菇都是用雞高湯的，不過我換成了奶，一方面是手頭沒有，另一方面也是老公有痛風，所以這些高湯類在我家是禁品。如果可以放的朋友建議試試，相信味道會更新濃。