戰斧羊排（烤箱版）
用料
| 戰斧羊排 | 600克 |
| 孜然粉 | 1勺（平時吃飯中的不鏽鋼勺，下同） |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 小茴香粉 | 1/4勺 |
| 五香粉 | 1/4勺 |
| 海鹽 | 3克 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 蒜薹 | 5根 |
| 土豆 | 1個 |
| 洋蔥 | 半個 |
戰斧羊排（烤箱版）的做法
將羊排改刀切好（戰斧羊排中間沒有骨頭相連，找到骨縫即可切開），清水洗淨，用廚房紙沾去多餘水分，兩面依次均勻撒海鹽、孜然粉、五香粉、小茴香粉、黑胡椒粉（多少由個人口味增減），然後兩面均勻塗抹橄欖油，平放入盤中用叉子在羊肉上插幾下促進入味，最後蓋保鮮膜放入冰箱醃製2小時
![戰斧羊排（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "戰斧羊排（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
墊好錫紙的烤盤底部先撒滿海鹽，再將切成厚片的土豆、小段的蒜薹、洋蔥圈鋪滿烤盤底部，然後再在配菜上面撒一層海鹽、黑胡椒粉、孜然粉，最後碼入醃製好的羊排
![戰斧羊排（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "戰斧羊排（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
烤箱220℃預熱，220℃烤15分鐘，然後羊排翻面，再220℃烤12分鐘。出鍋即可（可以蘸燒烤乾料，或醬料），味道很不錯！
![戰斧羊排（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "戰斧羊排（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1.如果不羊肉羶味太重，可事先將其在水中泡30～60分鐘
2.如果喜歡錶面幹一點的話，可以再次翻面烤3分鐘
