小美版 芝麻薄脆

這應該是最沒有身體負擔的一款甜品了。

用料  

小美版 芝麻薄脆的做法  

1. 如果家裏沒有熟白芝麻，則可以在烤箱烤一下：白芝麻鋪在烤盤內，150度烤15分鐘左右，觀察白芝麻變色如圖，即可端出來放涼備用；

2. 預熱烤箱170度；分別將蛋白、綿白糖、低筋粉、白芝麻和玉米油倒入主鍋內；

3. 小美設定30秒/速度從1開始慢慢轉到3.5直至時間結束；

4. 混合好的麪糊，用勺子舀在烤盤裏，請注意每一勺不要舀太多，薄一點纔好吃；如果沒有如圖的模具，可以舀在烤盤（墊烘焙紙）上，但注意保持間距，否則會粘成一大片；

5. 厚薄可以參考上圖的量、薄脆一定儘量薄；

6. 設定烤箱170度/20分鐘、中層進行烘烤，最後5分鐘注意觀察上色，如圖焦黃即可；

7. 烤盤輕輕叩下來，放入盤中、冷卻後品嚐，嘎嘣脆😏