生酮料理——蘆筍培根烘蛋

生酮飲食中怎麼吃，是生酮成敗的關鍵。怎麼吃的對又吃的好是每位酮學最關注的問題，尤其在這個快節奏的生活當中，不能讓烹飪食物佔用我們的大量時間，我們急需一些簡易製作的食譜。最近在羣裏小夥伴的要求下，酮君爲大家整理一些比較容易操作的食物給大家參考~

用料  

生酮料理——蘆筍培根烘蛋的做法  

1. 將烤箱的烤架放到上面數來第二層（離烤箱頂部約5寸）; 培根切條，洋蔥切丁、蘆筍切丁、起司條切丁

2. 將蛋打進碗裏，加入鮮奶油、黑胡椒、起司粉、鹽，攪散

3. 取8寸鑄鐵平底鍋，開中火，加入培根，煎到金黃，取出，放在紙巾上吸油，備用

4. 鍋內留一大匙油，剩下的油用湯匙撈出，可以留着下次炒菜用，加入蘆筍、洋蔥，炒到洋蔥變軟，約2分鐘

5. 倒入蛋液，加入培根、起司條使之平均分佈，用鍋鏟或叉子在鍋底和鍋邊來回攪劃Z字型，到可以看見大塊的蛋塊出現就停止，約1分鐘，轉中小火，蓋上蓋子，等待約3-4分鐘讓它慢慢燒，開蓋用筷子檢查，插入中間，可以感覺到靠近鍋底的一半已經都熟了（硬硬的有點阻力），關火，這時候上層的蛋液都還是生的

6. 烤箱開上火到最高溫（不需預熱）（我的烤箱上火最高溫是275C），戴手套將鑄鐵鍋放入，烤到表面膨脹並且變成金黃色，中間還是有點溼沒關係，戴手套取出鑄鐵鍋，放到網架上待涼5分鐘後即可食用

小貼士

這個不是簡易的，選擇性參考