烤鮮魷魚

魷魚因爲憂鬱所以猶豫!

用料  

烤鮮魷魚的做法  

1. 鮮魷魚撕掉外層紫黑色的膜

2. 給魷魚開花：在撕下膜的另一側開花刀，不確定是哪面的話可以先開一塊試試，把開好的魷魚塊用滾水浸泡，會自動捲起來說明開對了

3. 開花視頻

4. 加入適量醬油、蠔油、孜然、辣椒粉、蔥薑蒜碎等配料，醃製幾十分鐘。因爲魷魚本身有鹹味，所以不要額外加鹽了，同時也要注意加的含鹽調料分量，避免過鹹

5. 烤盤墊一層錫紙，放上醃製好的魷魚，再放上辣椒圈、洋蔥條

6. 烤箱不用預熱，上下火180攝氏度烤15分鐘
   
   出爐趁熱再撒上孜然粉 辣椒粉 燒烤粉等
   （魷魚塊烤個12分鐘已經熟了，口感嫩一點；烤15分鐘會有嚼勁）

小貼士

1、可以用竹籤或鐵籤串起來烤，更有大排檔氣氛