離固食烤餅

這是飯水分離法中的一種食物，可以提升陽氣，幫助改變體質，反正我吃了以後就特別困，也不知道爲什麼

用料  

離固食烤餅的做法  

1. 將這些粉拌勻

2. 加水，加雞蛋，拌勻，揉捏成團，不要太溼，不沾手就好

3. 像做圓子一樣揉圓，然後壓扁，再把它捏成扁平狀，放入烤盤

4. 烤箱上部加熱，預熱至180度，放入烤盤，烤三十分鐘即可，表面焦黃即可烤黑就不好吃了

小貼士

烤餅材料: 三麥二豆 (大麥, 小麥, 燕麥, 黃豆, 紅豆)
大麥和小麥可用一般麪粉(高,中,低筋都可) 或是全麥麪粉. 這樣份量就爲兩份.
對麥過敏者, 可改用糙米粉替代

紅豆粉可用黑豆粉替代.

另外也可加入何首烏, 黑芝麻, 牛蒡粉..等之類. 量不宜多, 以原味(三麥二豆)爲主.
烤餅爲無油無糖無鹽. 水果類及果乾類不建議加入.
做法:
每種材料取相同份量, 放入大盆中先將粉類拌勻. 先加入1/3的水去和麪團, 水慢慢加至可以揉成不沾手不沾容器表面光滑的麪糰. 若是麪糰太溼, 就加少許麪粉調整. 揉好的麪糰不需發酵, 直接杆成水餃皮的厚度, 整片, 或是要切割或是用壓模做造型都可.
烤箱預熱160~170度, 可先烤15分鐘, 視情況加減時間, 以烤到乾脆, 略帶焦黃爲止. 若有焦黑的更好不要丟棄. (羽田大說:5穀類烤焦會含碳元素，可殺菌。)
儲存:
放保鮮盒室溫下可放幾天. 也可放入冷凍庫, 但要吃之前一定再烤回溫.
何時吃烤餅:
餐前吃, 也可當正餐或是零食.