會“爆漿”的軟曲奇，香軟不可方物

大多數人，比如我，入坑烘焙就是從多看了一眼打折的烤箱開始的。烤箱抱回家以後的第一件作品，八成就是一盤烤的有些過頭的曲奇吧？這麼一來，曲奇就有了那麼幾分硃砂痣白月光的感覺。我平時也會盡量多嘗試一些市售的曲奇品類，如果要在超市裏選的話，軟版的趣多多是一枚比較優秀的選手。

那該怎麼樣將簡單的曲奇升級成“趣多多”呢？

Ella今天就做了一道會爆漿，更柔軟的巧克力“趣多多”，趕快試試吧~

用料  

會“爆漿”的軟曲奇，香軟不可方物的做法  

1. 黃油融化

2. 將砂糖和黃糖與黃油混合均勻

3. 加入雞蛋，攪拌均勻

4. 篩入麪粉、泡打粉，倒入巧克力豆，攪拌均勻

5. 將麪糰冷藏10-20分鐘，取出。分割成每個約55克的麪糰，每個麪糰中間包入2片度思巧克力

6. 揉圓，成品大約6個

7. 放到烤盤上

8. 烤箱上火180，下火130，烤15分鐘左右，時間不宜太長，否則就不軟了哦

小貼士

1、巧克力豆我用的是嘉利寶70.4%的，雖然直接吃味道一般，但是形狀、大小都合適，不用再切，圖個方便。

2、趁熱吃纔有爆漿效果哦，涼了也不用怕，微波爐微10秒就好啦。