酥皮紫薯，外酥裏嫩

第一次做酥皮，很成功，油酥，油皮很重要，烤箱的溫度也不要太高哦，慢火烘烤，纔會酥

用料  

酥皮紫薯，外酥裏嫩的做法  

1. 1.混合油皮材料，油皮活好做成單個的圓形，蓋上保鮮膜醒發30分鐘
   2.將油酥的材料混合分成若干等份。
   3.紫薯我是提前煮好的，碾碎，加少量牛奶和糖做成一個個的圓形，待用
   4.將油皮擀成薄皮，包裹做好的油酥，再次擀成薄皮捲起，醒發15分鐘
   5.重複4的程序擀薄皮捲起在醒發15分鐘

2. 6.把上面醒發好的皮擀好包裹紫薯

3. 刷蛋液，只用蛋黃，家裏沒有黑芝麻，用了白芝麻

4. 放入烤箱，上下管180度烤30分鐘，在用150度烤10分鐘，待涼透外酥裏嫩，層層酥皮，一次就成功的譜子

5. 外酥裏嫩，酥皮很成功