芝士焗蝦（阿根廷紅蝦）

阿根廷紅蝦的腥味重一些，用芝士焗蝦可以去除一些腥味，味道鮮美。

用料  

芝士焗蝦（阿根廷紅蝦）的做法  

1. 把蝦頭去掉（蝦頭腥味大）除尾部外的皮去掉，然後用刀從蝦背切開，去掉蝦線（蝦腸）

2. 然後用鹽，黑胡椒碎，料酒醃製入味，醃20分鐘就行。

3. 醃製好的蝦平放在烤盤中，放上芝士碎，烤箱預熱至170度（上下層）烤15分鐘左右即可食用（注意觀察）

4. 烤好的蝦味道相當不錯。

小貼士

這個操作簡單，除了醃製好以外也沒有特別注意的。