【一口爆汁,在家擼串的】醬汁雞肉串
烤串聽起來技術含量有點高,不過跟着我們的麻將作業法,在家擼串技能輕鬆Get!
用料
雞腿肉[1] | 400g |
洋蔥 | 150g |
紅甜椒 | 150g |
丸莊黑豆原釀醬油 | 60毫升 |
【一口爆汁,在家擼串的】醬汁雞肉串的做法
紅甜椒:我們真的太“南”了,需要洗淨再切塊
洋蔥:那我豈不是更“南”,洗淨後還要去皮
然後再切塊雞腿:那我簡直是“南上加南”,雞腿側切剔骨不說
還得切成2cm塊
這麼多“南”,開槓!
取竹籤[2]把紅甜椒塊、洋蔥塊和雞肉塊串成串兒依法炮製好所有肉串[3]
“花”,“花”,又是“花”,抱歉讓你們久等了···
盤中倒入丸莊黑豆原釀醬油[4]拿起肉串在盤中轉動幾次
使醬汁包裹肉串後,再靜置醃製15分鐘雞肉串:終於輪到我們上場了
烤盤鋪上錫紙,依次擺上肉串
再刷上一層醬汁雞肉串:哼哼風水輪流轉,感覺不久我就“胡”了
烤箱220度,預熱10分鐘後放入烤盤
定時15分鐘[5]
每烤5分鐘後取出,再次刷上醬汁
小貼士
[1] 可用雞胸肉製作,但雞腿肉口感更佳
[2] 購買的竹籤如果偏長,可以剪掉一部分
[3] 竹籤最上方可用洋蔥固定,美觀且配菜不易脫落
[4] 打醬油也太南南南了,丸莊黑豆原釀醬油,發酵整整360天!不過閉關修煉以後,美滋滋如我~
[5] 烤箱溫度和時間,根據自己烤箱實際情況調整