烤箱版祕製烤翅，和燒烤店味道很像哦

在北京，我特別喜歡吃寬店和管氏烤翅，現在在國外，自己按照記憶的味道琢磨做，真的成功了，現在家裏還瀰漫着燒烤味，跟進燒烤店似的……

用料  

烤箱版祕製烤翅，和燒烤店味道很像哦的做法  

1. 烤翅洗淨，表層劃開（易於醃製）。放入蔥薑蒜末，蔥可以多放些。倒入啤酒，沒過雞翅即可，倒入料酒，倒入三倍的醬油（生抽），撒入適量鹽，口味重的人可以多放些，放入一把孜然，一把燒烤料（超市買的那種袋裝），倒入一把辣椒粉，倒入少許花椒粉和十三香，放入一小把麻椒和辣醬碎，然後開始給雞翅按摩，攪拌均勻。

2. 然後扣上保鮮膜放入冰箱中冷藏40分鐘至1小時，時間越久越入味，所以在放鹽的時候要考慮你打算醃製多久。

3. 烤盤放入錫紙，將醃製好的雞翅擺入。烤箱220度預熱10分鐘，將烤盤放入中層，220度烤25分鐘，此時烤翅表面微黃，水分蒸發。

4. 將烤翅拿出擺在網盤上，不要錫紙，然後表層刷油，繼續放入烤盤中烤大概10分鐘，此時，雞翅表面變成乾脆，顏色深黃，拿出撒些燒烤料即可食用。味道非常美味，一定超乎你的想象。

5. 我準備了辣椒和辣椒，用鍋加熱乾煸幾分鐘即可，做成幹碟，沾烤翅吃也非常的香。