【涵食記】烤箱版 家庭燒烤 • 祕製燒烤料

美國又因爲疫情lock down了，在家就想吃點燒烤，今天調了點調料，做了頓燒烤，真不錯。在家吃一點不麻煩，這些連着準備1h不到就能吃到嘴裏了‼️😎燒烤料真的絕了，分享給大家👍

用料  

【涵食記】烤箱版 家庭燒烤 • 祕製燒烤料的做法  

1. 醬料基底：一大勺辣椒粉（辣椒碎），辣椒粉這個喜歡吃辣的自然多多益善，一大勺孜然粉，一大勺白芝麻，一大勺蒜蓉，一勺五香粉，一勺糖，一勺鹽，一小勺白胡椒粉。

2. 基底混合均勻澆熱油。

3. 滋啦滋啦之後，加一勺蠔油（不加也行），按照個人口味，加適量生抽和鹽。想顏色深一點加點老抽。如果覺得醬料太稠，可以加水稀釋一下。

4. 豆腐要切片，土豆我喜歡吃薄一點的，看出來邊邊脆脆的。擺盤刷醬料。茄子需要烤的時間久一點，我是先用空氣炸鍋把刷了一點油的茄子和辣椒烤軟，空氣炸鍋375度烤15分鐘。出鍋後把茄子對半劈開，抹上祕製醬料➕一點蒜蓉，辣椒剝皮刷醬料。之後烤箱預熱400度，豆腐土豆，茄子辣椒同時放進去20～25分鐘出鍋。

5. 羊肉串也是刷醬料，或者自己切點羊肉塊，也可以！

6. 真不錯