配方參考金大旺老師,自己再調整一下 ,這個腸仔芝士包製造簡單,但味道很好,誠意推薦給大家^3^
用料
高筋麪粉 | 250克 |
蛋液 | 25克 |
酵母 | 3克 |
黃油(後下) | 26克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 45克 |
牛奶 | 130克 |
腸仔 | 8至9根 |
沙拉醬 | 適量 |
馬蘇裏拉奶酪 | 適量 |
香草 | 適量 |
超簡單超美味的腸仔芝士包的做法
忘了拍圖,直接簡易說明一下吧:
高粉,糖,鹽,牛奶,酵母,雞蛋液直接放廚師機揉麪。
待麪糰膜6至7分左右加入黃油,揉至9分。
之後把麪糰分成約60g一份,揉成條狀,把火腿腸捲起來。放入淋膜紙二發。
麪糰發酵至1.5倍大,涮蛋液,放芝士,擠沙拉醬。
烤箱上下火175度,大約20分鐘。
放張成品照
成品照
成品照