幾分鐘做中式經典｜紅豆糕 ｜紅豆沙

用料  

幾分鐘做中式經典｜紅豆糕 ｜紅豆沙的做法  

1. 將200g紅豆洗淨放入高壓鍋煮熟，把煮好的200g紅豆、30g白砂糖和使用麥子廚房巧克力融鍋融化的40g無鹽黃油依次倒入麥子廚房料理機中。

2. 啓動機器（將三個卡口對齊，下壓向右旋轉即啓動機器），啓動十秒暫停再繼續攪打，直至紅豆呈質地順滑。

3. 麥子廚房多功能蛋糕機裝上平烤盤，無需預熱，放入打好的紅豆泥烘烤10分鐘後蓋上蓋子，中間需要翻炒2-3次。

4. 製作好的紅豆沙放入巧克力模具或者月餅小模具，壓制紅豆糕，口感細膩，入口融化，冷藏口感更佳。製作多餘的紅沙沙即需要冷藏儲存，製作冰皮月餅等等配方。