低油低糖—奶香椰蓉包

好久沒吃椰蓉包，真的很想吃。最近在減肥，用了最少的糖和油，出品微甜，椰蓉和奶香味稍微蓋過甜味，幾乎不油。吃了一個小的解饞，其他都給家人做早餐啦～
250g粉 做了一個🍞吐司，5個餐包大小的小包。

用料  

低油低糖—奶香椰蓉包的做法  

1. 麪糰揉至擴展狀態

2. 最近38度天氣熱成烤箱。室溫發酵快到搜一聲～發酵至2-2.5倍大，椰蓉用料放在大碗用筷子混合均勻放冰箱備用

3. 發酵好的麪糰搓圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，然後擀成長橢圓，抹上椰蓉餡

4. 捲起然後中間切一刀

5. 交叉疊起，然後收口向下，做了三個放進吐司模具裏，麪糰分別是90g一個

6. 小面包的麪糰30g一個，擀圓，包椰蓉餡收口向下，做成自己喜歡的形狀

7. 椰蓉太多，很容易爆開，以至於最後形狀不太完美，不要學我放過量～2發大概30-40分鐘，塗蛋液

8. 上下火180度，後段多留意，上色後蓋錫紙～出爐咯，真香