泰式酸辣豆腐
簡單快速下飯菜
用料
| 豆腐 | 300g |
| 豬肉末 | 50g |
| 洋蔥 | 30g |
| 黑木耳 | 20g |
泰式酸辣豆腐的做法
1️⃣調味料
🅰️泰式酸辣醬15g 蕃茄醬30 蠔油10g 花雕酒10g 糖1小茶匙 味精1g 白胡椒粉1點 花椒粉1點（全部放一個碗中）
🅱️澱粉水2茶匙 水200cc![泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2️⃣準備材料
🔸嫩豆腐1盒切丁
［板豆腐需放鹽水燙1分鐘撈出瀝乾在料理］
🔸豬肉末50g被我提前炒香過了
🔸洋蔥丁30g 黑木耳丁20g 蒜末10g
🔸蔥花 香菜1束 小金橘1個![泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
🍳開始料理
🔸鍋放油1大匙
🔸下入洋蔥30g 蒜末10g 黑木耳20g，炒香![泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
🔸放入炒過肉末50g炒允
![泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
🔸放入調味料🅰️全部，炒允
![泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
🔸水200cc煮滾
🔸放入豆腐丁300g，蓋上悶煮3分鐘
🔸放入1茶匙澱粉水，輕拌勻
🔸在放入1茶匙澱粉水輕拌勻關火，裝盤![泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
🔸撒上蔥花 香菜葉
🔸在擠上金橘汁完成![泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "泰式酸辣豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
豬肉末我提前炒好分裝放冷凍了，是用來燉韓式軟豆腐鍋用的，放入豆腐哩蠻方便的，豬肉末就不用在炒過了，直接料理了。大家用新鮮的肉末要先炒香，在炒洋蔥這一步。
澱粉水（澱粉1大匙 水2大匙）
