![麪包機和麪發酵做饅頭的做法步驟圖]( "麪包機和麪發酵做饅頭的做法步驟圖")
拿到麪包機的第一天，做份饅頭來實驗
用料
| 酵母 | 5克 |
| 麪粉 | 500克 |
| 水或牛奶 | 250克 |
| 白糖 | 50克 |
麪包機和麪發酵做饅頭的做法
用50ml溫水加點白糖，加酵母，使酵母活化
將200ml水倒入麪包機，加麪粉和糖，再加酵母水
啓動和麪10分鐘，然後發酵60分鐘
再次啓動和麪功能，和麪10分鐘後，將麪糰拿出來，做成饅頭坯子，放到蒸籠靜置20分鐘，開火蒸20分鐘即可
小貼士
實踐證明，所有材料（水或牛奶、麪粉、酵母、糖）可以同時放入麪包機，直接啓動和麪發酵功能即可。
另外，其他人的菜譜說不要把糖和酵母堆疊在一起，可以把糖放麪包機的邊上，酵母放麪粉中間。
我的麪包機是淘寶買的：ACA北美電器AB-3CN03
