可行度最高的低熱量奶酪

減肥嘛 拼命發揮主觀能動性咯
用料都是很好買到的 實用√
上面是凍櫻桃 去核裝飾一下 挺好玩的
表示學生黨減肥不鍛鍊只靠節食壓力好大啊 不過貌似成功了QAQ
so現在要填飽肚子了 問題是 用什麼填
這款乳酪絕對輕食低卡 但我不知道正常人覺不覺得很酸……加糖就免了 水果不錯
加草莓木瓜西瓜都很棒棒 櫻桃當季偶爾吃吃也不錯hhh
仁者見仁 智者見智ㄟ(▔ ,▔)ㄏ
沒有圖 懶得拍

用料  

可行度最高的低熱量奶酪的做法  

1. 牛奶 菌粉從冰箱裏拿出來 酸奶機容器洗乾淨

2. 倒進酸奶機的容器裏 別倒滿 會溢出來
   菌粉決定發酵的程度 都倒進去會發酵的很凝固 樂純如實那樣子  少放一點就是超市裏流動型的液體酸奶 冠益乳or暢輕吧

3. 設定9h比較好 時間越長越酸
   如果把菌粉全倒進去 9h後會觀察到乳清已經溢出近乎一層的樣子 方便過濾

4. 酸奶做好是溫熱的 先大概倒倒乳清
   我比較懶 直接把它倒在漏斗上 下面用深一點口徑合適的碗接住
   最開始30min能過濾出5600g的乳清
   我一般在外面放一共1h 這樣乳清基本上都脫出來了

5. 把漏斗用保鮮膜蓋好 放進冷藏
   2h後檢查一下 大概有不超過30g的乳清過濾出來

6. 基本上完成 冷藏後溫度下降 口感已經優化了
   願意的話可以多過濾一會兒 不過差別就很小了

小貼士

乳清我倒了 有點浪費
有興趣的人可以做面膜或麪包土司
產出率21% 成本不低
批量做效率賊差