好吃的牛肉餡

分享一個好吃的牛肉餡方子，自己搗鼓出來的。

用料  

好吃的牛肉餡的做法  

1. 拿來做餡餅，味道槓槓的（我是用燕麥片磨粉+土豆+麪粉做的皮）

2. 一顆洋蔥切丁，撒鹽，殺出些汁，這樣拌入肉餡，肉餡更入味。一刻鐘左右即可。

3. 牛肉餡，分兩半，分兩部分處理。

4. 鍋里加點油，煸一些薑蓉，六月香豆瓣醬。放一點糖，出色加提鮮。

5. 加入一半肉餡煸炒，加老抽上色。

6. 現在準備另一半生肉餡。花椒水（花椒+水微波爐叮開晾涼）分批加入肉餡畫圈攪拌。
   加入薑蓉，醬油，雞精，黑胡椒粉，調味。
   

7. 煸熟的牛肉餡+洋蔥粒+調好味生肉餡混合攪拌，
   熱鍋冷油煸幾粒花椒，去了花椒，把油潑入餡裏攪拌均勻，完成。入冰箱，用的時候拿出來。
   
   因爲豆瓣醬和沙洋蔥的時候有放鹽，而且我的花椒水直接用的椒鹽粉，裏面也有鹽，所以我沒再加，需要自己試下鹹鹽調下。

8. 做餡餅味道真好