寶寶下飯菜：青豆香乾蝦仁

我家寶寶不愛吃蝦仁。大概每次或蒸或煮的方式讓蝦仁變老，不易咀嚼。所以想了這個做法讓蝦仁嫩滑入味易嚼，今天中午一下子吃了好多蝦仁。太開心了。

用料  

寶寶飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜：青豆香乾蝦仁的做法  

1. 蝦仁洗淨解凍，用大蒜頭和蛋清抓勻

2. 加入生抽醃製10-15分鐘左右

3. 青豆洗淨焯水，加水放入微波爐高火叮4-5分鐘取出備用

4. 香乾切丁備用

5. 鍋熱入油爆蒜出香，倒入青豆煸炒

6. 再倒入香乾加入一點點溫水煸炒，防止粘鍋，並倒入一些生抽和鹽

7. 青豆和香乾炒熟炒透後倒入醃製好的蝦仁，一起煸炒，炒至蝦仁明顯變白，水份完全吸收，即可出鍋。

8. 嘗一口，蝦仁嫩滑可口，入味又易嚼