自制山楂條/鐵山楂/京糕條

大冬天吃點啥好呢
家裏的山楂已經氾濫了
本來想做點炒紅果的就買了二斤
結果我媽同事給了五斤=。=
已經氾濫了就想起我朋友（前同學）她媽媽已經總做這個東西
因爲外面賣的有防腐劑比較悲劇也不好吃於是就自己做
於是昨天偷師了一下外加一點點改良
就成了現在這個模樣
吃了一下還不錯，絕對比外面的不差而且乾淨衛生
沒有澱粉
朋友的媽媽跟我說可以放到夏天也不會壞掉一直可以吃下去
如果覺得好吃可以多做點放進冰箱絕對沒問題
糖比較多可以防腐喲

用料  

自制山楂條/鐵山楂/京糕條的做法  

1. 把山楂洗乾淨把核去掉，蘋果去皮切成小塊越小越好

2. 把蘋果和山楂放在碗裏用勺子碾碎，放入白糖或者冰糖，拌勻

3. 裏面稍加一點水，放進微波爐高火10分鐘，拿出來攪動一下再高火五分鐘

4. 稍微放涼

5. 飯盒蓋裏面鋪一層保鮮膜，然後把弄好的山楂蘋果泥放進去鋪平，儘量壓實

6. 北方有暖氣的放在暖氣上，沒有的話就自然風乾

7. 有暖氣的話大概放在上面半天之後翻一個面繼續烤，再果三五個小時之後取出來切成條
   沒有暖氣至少放三天才可以喲

8. 收工~

小貼士

*關於山楂的選擇：
山楂不一定要大，但是一定要糯，就是北方人說的面，拿起一個山楂發現並不壓手，這就是好山楂。因爲我買的山楂就比較面，所以用勺子輕輕一壓就碎了。如果你不幸買到硬的，那就用刀子切吧
*山楂腫莫去核
找個筆帽，切掉上面，然後往山楂裏面捅-。-核自己就出來了
*放半個蘋果是爲了讓山楂的口感變得稍微柔和
*糖和山楂的比例一般就是1:2，這個比例是酸甜最合適的
*喜歡吃軟一點的就照着第七步的時間就好，喜歡吃硬的可以接着晾按自己的喜好就好啦
*如果用的是冰糖，可以稍稍放一點點水，在火上加熱把冰糖化開成糖水澆在山楂上再放進微波爐。這樣的話因爲水分多放進微波爐微博的時間可以適當延長到20分
*從微波爐拿出來的山楂應該是上面有一層有點乾乾的皮，下面已經變成透明瞭說明就好啦.如果控制不好時間，就寧可稀一點也不要特別幹。因爲太乾就不成塊兒啦
=v=