正宗紅薯粉

用料  

正宗紅薯粉的做法  

1. 準備白番薯6斤清洗乾淨去皮和去除蟲眼的地方，選擇白番薯的目的地是因爲白番薯的出粉率較高，你也可以用別的番薯都是可以的。

2. 將番薯切成3釐米左右的小塊備用。

3. 準備榨汁機一臺，將番薯選擇榨果汁功能榨2分鐘即可。

4. 準備好一個隔渣袋大號的超市有賣，然後準備一個大點的盆備用。

5. （第一步）將榨好的番薯汁倒入隔渣袋中，把水澱粉過濾出來，注意⚠️番薯渣不要掉裏邊了。（第二步）等全部榨完後，將隔渣袋的袋口紮緊用另外一個盆來裝，然後再放入乾淨水柔洗番薯渣，把殘留下來的番薯澱粉清洗出來，把番薯渣洗成白色就可以了，番薯渣棄之不用，如果家裏有種東西可以做化肥用。（第三步）將洗好的澱粉水又倒回第一次過濾的哪裏一起，然後再全部進行二次過濾纔算真正的過濾好。

6. 第一次過濾好的澱粉水靜放置3小時到4小時左右，把水倒掉留澱粉，操作的時候輕輕的，不要把澱粉弄起來了，然後再一次放入清水，水要比第一次少一半，把下面的澱粉全部攪拌起來。

7. 弄好後又準備第二次沉澱靜放3小時左右，把水倒掉留下澱粉，然後又加入清水再次把沉澱的澱粉攪拌起來。

8. 第二次沉澱好後把水倒掉留下澱粉，然後又加入清水再次把沉澱的澱粉攪拌起來，在靜放3小時左右。

9. 大概沉澱3到4次就可以了，一定要沉澱的水是清澈透明的，如圖所示，然後把水倒掉留下澱粉，拿出去太陽曬乾水。

10. 曬乾水份，天氣好的話大概要2到3天左右就可以了，一定要曬乾水份，不然儲存不了，容易變質。

11. 曬乾後弄成粉末，用一個密封瓶裝起儲存，番薯粉的用途：番薯粉是用本身是用地瓜研成粉末，之後經過過濾製作而成。從中醫的角度來講具有腸通便、降壓解毒的功效。營養學的角度來講，番薯粉中含有大量的粗纖維，攝入人體之後可以加速身體內的代謝，並且可以增加身體的免疫力，可以增加機體的抗病能力。其中含有的維生素a、維生素b和維生素e都非常多，可以營養神經，並且可以改善視力，還可以能夠美白麪板，增加身體內所需要的鈣離子和鉀離子，需要的話可以聯繫我。