海邊長大的孩子總是對蝦蟹這些赤衣將軍們有特殊的親近。很開心學校的菜場有鮮蝦出售,配合着西紅柿、白頭菇、西芹超好,盛上紫甘藍葉,再撒上檸檬汁,像韓式烤肉那樣送進口中——鮮美^^
用料
海蝦 | 1只 |
聖女果 | 2個 |
白頭菇 | 3個 |
西芹 | 1株 |
紫甘藍葉 | 1片 |
檸檬 | 1片 |
蝦戲紫甘藍的做法
洗淨蔬菜,其中白頭菇、西芹切丁。
將海蝦和各類蔬菜依次放牛奶鍋裏煮熟後取出。
海蝦剝殼;西紅柿用榨汁機炸成糊狀,注意放少許水即可。
將西紅柿、白頭菇、西芹和海蝦放入鍋中爆炒。
將炒好的蝦料倒在紫甘藍葉上,再於其上手擠撒上檸檬汁。
小貼士
紫甘藍的底部較硬,建議選擇非外部的葉子蒸煮較長時間哦