雞汁紫甘藍

這道雞汁紫甘藍其實我們家還蠻愛做的～主要是一歲多的兒子迷之愛吃…甘藍類是的富含多種營養物質的好食材，紫甘藍和更多被食用的綠甘藍而言更多了花青素，但似乎做成沙拉配菜的吃法更被大家熟知，之前我有分享過自己常做的紫甘藍燜飯，而這款雞汁紫甘藍應該是最近半年家裏的常客，主要是寶寶愛吃必然就做得多。方法很簡單，味道也比較清淡，喜歡味重的朋友估計不會愛，以及尿酸高的朋友建議不要吃啦。

用料  

雞汁紫甘藍的做法  

1. 紫甘藍洗淨、切或掰小～我們家因爲小朋友吃得多，所以我切的比較小，您可以根據自己的喜好控制大小。大蒜去皮切片。蔥洗淨切結。

2. 熱鍋、入油，下蒜瓣炒出香味～可以放點兒花椒增味（這個可選）。

3. 放入洗淨濾幹水的紫甘藍～

4. 快速翻炒均勻。

5. 看到紫甘藍微微變軟，開始有點點出水（不要等到出很多水，要不太軟了不好吃），加入雞湯高湯，繼續翻炒，中火，將雞湯的味道燒入甘藍中，雞湯差不多快乾了的時候放鹽，翻炒均勻。

6. 關火，放蔥結翻炒均勻就可以啦～ps：鹽可以自己調節用量，如果雞湯裏已經有鹽的，就更注意不要多放。