看TVB《食平D》學回來的第一道菜,一個字,Juicy。做的時候沒有拍下步驟,現在芒果也過了季節,只好用文字來寫步驟了。
用料
芒果 | 2-3只 |
龍俐魚柳 | 1條 |
黃油 | 1小塊 |
鹽 | 少量 |
芒果龍俐卷的做法
芒果切成粗條,邊角多出來的芒果肉扔進榨汁機裏打成芒果醬備用。
龍俐柳解凍後切片,長度適中,能把芒果捲起來就好。
用龍俐柳把芒果捲起來,用2根牙籤固定好。
鍋裏下一小塊黃油,把準備好的芒果龍俐卷放下去雙面煎熟,期間下點鹽。
煎好之後起鍋,在鍋裏再放一點黃油,把剛剛榨好的芒果汁放下去煮一兩分鐘,然後倒在煎好的捲上。
最後灑點綠色的anything,完工
小貼士
刀要鋒利才能順利切出又薄又不會斷的魚片。