超不費事卻超費時的秋梨膏
麻麻👩🏻之前得過肺炎,肺部有陰影,我上次去體檢好像也查出肺部有陰影,所以決定製作秋梨膏。外面賣的秋梨膏好像都不純,吃起來總覺得不放心,還是自制的比較安心吧!
用料
梨 | 12個 |
羅漢果 | 2個 |
川貝 | 20克 |
紅棗 | 10顆(去核) |
薑絲 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
超不費事卻超費時的秋梨膏的做法
我用的是碭山梨,你們想用什麼樣的梨,隨意~量夠就行
用工具🛠把梨子磨成梨蓉,工具超市和某寶都有賣的,不建議用榨汁機,原汁機倒是可以,可惜我沒有
梨子磨成這樣,滿滿一大鍋
加入羅漢果,紅棗,生薑,冰糖。大火煮沸之後蓋鍋蓋,小火煮30分鐘,中途記得翻版均勻
煮好之後冷卻一點,用紗布過濾,只留汁
大概有這麼多汁
加入川貝粉
小火慢熬,切記!!!小火🔥!!!!並且不斷攪拌
慢熬攪拌至這個狀態時(開始冒密集的小泡),此時可以轉大火,當然還是要不停攪拌,直到冒大泡時光火。記得!!趁熱倒進容器中,不要等冷卻啊!!!!
一大鍋梨蓉就熬了這麼一點秋梨膏,真不知道外面賣的加了什麼東西,能有那麼大量
小貼士
1.容器要無水無油,每次舀秋梨膏的小勺也要無水無油。
2.趁熱裝容器,不要蓋,完全冷卻後密封儲存,最好是放冰箱。
3.川貝放與不放請自行考慮,不影響口感,不影響製作,有的人不適合吃川貝的就不放。
4.大家家裏如果有陶瓷鍋,砂鍋之類的最好用這種,鐵鍋不鏽鋼不建議大家使用,雖然我用了,但是我覺得我不說一下的話,怕會有槓精來罵我,無奈╮(╯▽╰)╭