泰式咖喱椰漿花椰菜

啓發於泰式咖喱椰漿蟹的做法，花菜做這味道也是超級贊!一款很好吃的素菜~
像在泰國印尼一樣😁

用料  

泰式咖喱椰漿花椰菜的做法  

1. 挑選有機花菜，
   長得和西蘭花一樣，頭部緊實的不太適合做這種口味，因爲花太密，入不了味。這種花就是散開些，更好入味

2. 材料集合
   花菜切塊泡水一會去農藥
   紅椒切絲
   味好美咖喱粉
   雄雞牌椰漿

3. 水開後放入花菜，再次煮開後煮2分鐘即可關火

4. 撈出濾幹備用

5. 椰漿+味好美咖喱粉

6. 加水攪拌均勻，備用

7. 生粉+水攪拌均勻，備用

8. 熱鍋加1/2-2/3鏟油（看自己喜好）
   同時放入大蒜末，洋蔥絲，紅椒絲，炒香

9. 再加入生抽，翻拌均勻

10. 加水煮開

11. 再放入焯好水的花菜，翻炒10幾下

12. 再把水澱粉在碗裏再次攪拌均勻後，一手倒水澱粉，一手快速用鏟子翻拌菜菜們。再翻炒兩三下即可關火出鍋

13. 全照
    不一樣味道的素菜，你一定要試試，很好吃~

小貼士

花菜不易焯水太爛，口感不好，營養也丟失得多