咖喱披薩
家裏買了好多好侍的咖喱,特別喜歡好侍家的咖喱,咖喱味特別正做出的食物超級好吃。
今天就用好侍的咖喱做款咖喱味超濃的披薩,濃濃的咖喱香太有食慾啦~
用料
麪餅: | |
普通麪粉 | 200克 |
橄欖油 | 20克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 4克 |
食鹽 | 1克 |
清水 | 95克 |
餡料: | |
豬肉 | 105克 |
好侍咖喱 | 30克 |
芝士碎 | 適量 |
安佳無鹽黃油 | 20克 |
洋蔥 | 半個 |
現磨黑胡椒碎 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
咖喱披薩的做法
先把需要的食材提前準備好。
麪包桶中一次放入:麪粉、白糖、酵母、食鹽、清水混合均勻。
啓動麪包機:省心和麪程序,揉成麪糰,時間20分鐘。
揉麪結束後倒入提前稱好的橄欖油倒入麪包桶繼續第二輪揉麪,時間也是20分鐘,讓麪糰與橄欖油充分融合,揉麪結束後醒發10分鐘。
準備所需要的餡料:
豬肉碎、芝士、現磨黑胡椒、好侍百夢多咖喱、黃油、洋蔥、番茄醬。和麪的時候先把肉餡準備出來,105克豬瘦肉洗淨控幹水分,切成小丁備用,塊儘量切的小一些。
🙇🏻♀️:這裏的豬肉也可以直接用牛肉或牛排代替(牛肉或牛排切碎)。黃油放入鍋中,小火融化,一定要放黃油哦,黃油炒出來的餡料味道會更香。
倒入洋蔥碎炒香,洋蔥提前切成小丁。
洋蔥炒軟後倒入肉末翻炒均勻。
加一點點現磨黑胡椒碎。
倒入30克咖喱,提前把咖喱塊切碎。
咖喱用量可以根據自己口味進行增減。
翻炒至咖喱融化,洋蔥在炒制的時候會有湯汁出來,利用洋蔥汁把咖喱融化,如果太乾可以加一點點水,炒制咖喱與食材融合。
取出醒好的麪糰稍微整理一下。
放入面板上排氣。
用擀麪杖擀薄,形狀隨意,方的、圓的、長的你怎麼開心怎麼來,烤盤鋪一層吸油紙放入擀好的生胚,生胚一定要先放烤盤再撒餡料。
表面擠適量番茄醬,一丟丟即可不需要太多,撒一層芝士碎。
再繼續鋪上炒好的餡料。
邊緣留一點點距離,防止芝士融化後向外流。
表面再均勻撒一層芝士碎。
表面再放一點點現磨黑胡椒碎。
提前預熱烤箱,上下200度,時間20分鐘。這裏的溫度及時間需要根據自己家烤箱脾氣調整。
表面色澤金黃,外焦裏嫩,濃濃的咖喱香太美味啦。
成品。
成品。
成品。
成品。