懶人超簡易好吃咖喱土豆牛肉

超愛吃外面的各種咖喱蓋澆飯，自己嘗試在家做了一下，太簡單了！關鍵也是超級好吃下飯！而且要準備的東西很少！對火候沒有要求！不需要一直站在竈臺邊！以後咖喱要變成家中常備調味料了💃🏻

用料  

懶人超簡易好吃咖喱土豆牛肉的做法  

1. 牛肉切塊（我買的是牛腩肉，比較容易軟爛，其他部位也無所謂，反正是家常菜版），啥配料也不用加，放冷水鍋裏燒開，撈出過一遍水，放入高壓鍋。

2. 土豆洗淨切塊，蔥一根洗淨，生薑兩三片，大洋蔥半顆切碎，放入高壓鍋。

3. 我就在超市隨便買的咖喱（如圖），啥牌子無所謂，因爲肉放得較多，咖喱塊我憑感覺用了¾（75g），放高壓鍋裏就完事了

4. 所有食材放入高壓鍋，加適量水，加一瓶蓋料酒。水不用沒過食材，因爲高壓鍋不出水，洋蔥出水，原先加多少水，出鍋的水只會多不會少。不放心的話水可以沒過食材，出鍋的時候再倒進鐵鍋裏大火收汁即可。湯汁的濃稠度全憑你自己決定，無非是水多了收一下汁，水少就幹一點。新手建議水稍微多一點。

5. 高壓鍋選牛羊肉檔，就可以等着了，我家的大約三四十分鐘。出鍋後湯如果太稀，倒進鐵鍋大火收汁。

6. 忘記拍照了，最後剩這麼一點的時候拍了一下，超級超級好吃！而且食材真的很簡易了！