奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏無水箱全自動進水蒸烤箱

操作簡單，不需要打發，不熱氣，不上火，奶香濃郁，軟糯彈牙這就是奶香蜂蜜小蒸糕。當然蜂蜜的品質會直接影響到蛋品質。

用料  

奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏無水箱全自動進水蒸烤箱的做法  

1. 把細沙糖，蜂蜜，朗姆酒，全脂奶粉，雞蛋和牛奶倒入打蛋盤用手動打蛋器攪拌至細沙糖完全溶化。

2. 加入混合過篩低筋麪粉和無鋁泡打順，用手動打蛋器 拌至無顆粒（不要用力過猛搞到麪糊起筋），最後加入玉米油拌均勻。

3. 將拌好的蛋糕糊用一次裱花袋裝好，用剪刀剪一個口。12連蛋糕模放入油紙杯後，把蛋糕糊擠入紙杯紙6成滿即可。

4. 將蛋糕模具用力震動幾下把蛋糊裏的氣泡震出來。然後把模具用有網眼的蒸烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，直接用純蒸模式110度，蒸30分鐘，烤箱不用預熱。

5. 此菜譜的溫度，模式和時間只適用我自己用的雷哲F02彩屏無水箱全自動進水蒸烤箱。實際溫度，時間和模式要按自家烤箱作相應調整。