窩頭吃在嘴巴里有明顯的粗糧的感覺,但是又不是特別渣,奶香,棗甜,味道很好,連不愛粗糧的兒子也一下吃掉5個!小寶寶應該可以吃!
用料
玉米面 | 200克 |
麪粉 | 100克 |
奶粉 | 20克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
紅棗 | 5顆 |
奶香窩頭的做法
玉米麪,中筋麪粉,奶粉,白糖混合
不到30度的水裏放入酵母攪勻
將酵母水倒入麪粉裏,和成麪糰,不要太乾,放在溫暖的地方醒發40分鐘
將麪糰切成20克一個的小麪糰,捏成錐形,用拇指在底部頂出一個深些的窩窩!上鍋啦
開火,水快開時,關火,在鍋裏再醒10分鐘,再開火,/上汽後15分鐘就可以出鍋啦!