豆香窩窩頭

黑豆是個寶，四季少不了！
強身健體長得高！
😂😂😂
做成窩窩頭，我家孩子都愛吃了！

用料  

豆香窩窩頭的做法  

1. 所有食材除水外攪拌均勻

2. 加水攪拌成絮狀（水量之所以是160±10,是因爲麪粉吸水性不同，預留出來好調節）

3. 揉成光滑的麪糰，蓋蓋子或者蓋上保鮮膜，靜置發酵到兩倍大

4. 手指沾麪粉戳個洞，不縮不塌就好了

5. 一共分成12個面劑子

6. 每個劑子，揉一揉，搓一搓，手指沾油戳個洞，在轉一轉！
   還是看視頻吧😂

7. 造型完成！

8. 二次發酵到兩倍大，窩頭輕飄飄的，手指輕按會反彈，就好了

9. 水開上鍋蒸二十分鐘，關火五分鐘後出鍋！！

10. 完成！
    好好吃飯！！！

小貼士

提醒：
1.麪食採譜請提前預留出水量，方便調節，這個是爲了自己方便！
2.出鍋前要停留五分鐘是爲了防止溫差大，造成麪食縮成一團，所以是要降降溫度，在開鍋！
3.喜甜的可以加糖，不建議太多，20克左右，適量就好！