蜜豆窩窩頭

“感恨方初夏，飄然過立秋”。雖然暑氣未完全散盡，但一葉落而天下盡知秋的立秋節氣已如期而至。一邊頂着 “秋老虎”的餘威，一邊開啓了養生模式。
   正所謂”燥則潤之“，立秋過後，氣候逐漸變的乾燥，白天氣溫仍然較高，應以養陰、潤燥止渴、清新安神的飲食爲主。豆漿，性質平和，有補虛潤燥、清肺化痰之功。秋飲豆漿，能夠調和陰陽、滋陰潤燥，或以豆漿配合五穀雜糧做成窩窩頭充當主食亦能起到同樣的功效。而從中醫五色論來看，白色入肺，多吃白色的食物如雪梨、蓮子、百合等，對滋養肺部有益，加入適量枸杞同蒸還能緩解寒涼，起到養顏排毒的功效。

用料  

蜜豆窩窩頭的做法  

1. 1-將玉米麪、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母放入容器中。

2. 2-倒入豆漿，一邊倒一邊攪拌豆渣。

3. 3-將材料揉勻成麪糰。
   4-蓋上保鮮膜溫暖處醒發30分鐘。

4. 5-取一份小麪糰約30克，搓成窩頭狀。
   6-並用手指在底部按一個小坑。

5. 7-將做好的窩頭放入有孔蒸盤中，互相之間要留一些空隙。

6. 8-蒸箱調節到普通蒸模式，100度，15分鐘。

7. 完成