奶香小油條（無泡打粉且不粘手版）

用料  

奶香小油條（無泡打粉且不粘手版）的做法  

1. 先放200克麪粉（一次性杯子約兩杯），打入雞蛋，放油，放牛奶，白糖，酵母，小蘇打，鹽，用筷子🥢攪拌，一直順時針攪拌，正常攪半個小時就均勻了。

2. 攪拌均勻後砧板撒半杯麪粉，倒入碗裏的麪糰，在麪糰上再撒些麪粉，這樣揉麪就不粘手了，揉至麪糰表面光滑，然後用擀麪杖擀成長條麪餅（厚1CM）左右，蓋上膜放冰箱放置一晚，早上起來拿出來放至常溫（室溫25，大約半個小時），記住不要再揉麪或是擀麪。

3. 用手把麪餅抹油然後拉薄一點，切長條，兩條疊一起，筷子壓成如圖形狀，熱油，油量最好能蓋過油條，油溫升至放個筷子能冒泡時放入油條，用筷子把油條壓在油裏不要浮上來，翻面，炸至表面金黃就可以起鍋了。

4. 開吃咯，趁熱吃更美味🌻