簡單快手.清淡系列之雞胸肉炒西葫蘆

上一次做西葫蘆抱餅失敗後我決定還是好好做基礎菜 😂
「午餐紀實」

用料  

簡單快手.清淡系列之雞胸肉炒西葫蘆的做法  

1. 洗淨  切好
   （幹辣椒多一點會特別香  但我最近上火哇哈哈哈）

2. 熱鍋熱油爆花椒幹椒姜
   要糊了的時候加雞胸肉
   （雞胸肉一定要瀝乾水 不然容易噼裏啪啦）

3. 雞肉變色的時候加一勺料酒一勺醬油
   翻炒幾下加1克鹽
   加一點水  繼續翻炒

4. 慢慢香氣出來了  差不多五六分鐘
   （我都是選擇嘗一下）
    加西葫蘆

5. 炒到這樣差不多可以了
   再加一克鹽  翻炒幾下出鍋

小貼士

雞胸肉很好熟的但加完醬油和料酒時
還是加一點水   這樣雞胸肉不容易發乾發柴