清淡好伴侶—青菜炒豆皮

庭庭姐步入養生隊伍後，燒菜多以清淡健康爲主。基本戒掉了味精，調整了油鹽比例。冬天最好吃的就是霜後青菜，清炒或者加豆皮，都是極可口的。最重要的是，又是一道秒會菜！

用料  

清淡好伴侶—青菜炒豆皮的做法  

1. 準備食材：豆皮切條（長短約爲1中指，也就是對半切長度）、青菜洗淨、蔥薑蒜切小備用

2. 熱鍋下油，冒煙下蔥薑蒜，稍微翻炒幾下，放入豆皮翻炒2-3分鐘，豆皮香冒出倒入青菜。

3. 翻炒至青菜梗變軟，菜葉微微轉深綠，加入鹽翻炒幾下，再加入糖繼續翻炒。

4. 加入鹽和糖後，翻炒記得不超過3分鐘，不然就像食堂裏那樣軟踏踏的不好吃了！盛出即可！