🐟NO.1【焗鱸魚】 食譜坊 清淡食譜 1.58W 大中小設定文字大小 用料 🐟鱸魚 800g/2人份 🍶生抽料酒 2勺 🍶蠔油,黃豆醬 1勺 🧂胡椒粉,糖,姜蔥,澱粉 適量 🧂薑片 5大片左右 🧄蒜頭 半頭 🧅紅蔥頭 4個 🍄白玉菇/蟹味菇 1盒 🌿蔥綠絲 適量 🍶蒸魚豉油 適量 🐟NO.1【焗鱸魚】的做法 切魚:鱸魚清潔,刮粘液魚鱗,去魚鰭,去頭尾切塊 醃魚:醃漬15分鐘以上,2生抽料酒,1蠔油黃豆醬,適量胡椒粉,糖,姜蔥,澱粉 炒料:準備大量薑片,大量蒜頭輕拍,紅蔥頭一開四,並且依次涼油下鍋煸炒出香味 焗:料頭墊底,鋪蘑菇,鋪入魚塊(醃魚料汁丟棄),周邊淋入料酒,中小火8分鐘焗左右 擺盤:開鍋下蔥絲,澆熱油,淋一點點蒸魚豉油 TAG標籤:NO1焗鱸魚 鱸魚 NO1 #