蒜香焗鱸魚

這道菜試着做了幾個做法，現在這個是覺得最好吃的，簡單易操作。

用料  

蒜香焗鱸魚的做法  

1. 鱸魚清洗乾淨，切塊備用，魚頭中間稍微剁一下

2. 3瓣蒜切蒜末，辣椒切末（我這個辣椒是不辣的，要是愛吃辣，可以換小米辣）

3. 鍋燒一些油，熱油澆在蒜末辣椒末上，激發香味

4. 加海天黃豆醬，生抽，鹽

5. 醬料拌好，開始醃魚，醃個20分鐘左右

6. 醃魚過程中，再準備蒜瓣和薑片

7. 魚醃好，準備砂鍋一個，倒油，把蒜瓣和薑片焦到焦黃

8. 把魚塊擺進去，醃魚的醬料一塊倒進去，淋一圈料酒，蓋蓋中小火焗8-10分鐘🕰

9. 開吃吧