蒜香鱸魚煲 食譜坊 菜譜 9.61K 大中小設定文字大小 用料 鱸魚，大蒜，朝天椒，生抽 蠔油，鹽，姜，洋蔥，小蔥，料酒，胡椒粉，鹽，糖。 瓣 蒜香鱸魚煲的做法 鱸魚宰殺，洗淨擦乾，切塊，鹽 ，胡椒粉，料酒醃製一下碼好底味。 蒜末，朝天椒圈，放適量生抽，蠔油 ，糖，鹽，滾油淋到蒜末上。 調好的蒜蓉醬 ，拌入魚塊上。 砂鍋燒到冒煙，適量油，爆香姜，洋蔥，魚塊均勻撲入砂鍋，沿着鍋邊淋白酒 ，蓋上砂鍋蓋，中火焗5分鐘。關火上桌。啫啫做響，香味撲鼻。撒上蔥花，開吃。 TAG標籤：鱸魚 蒜香鱸魚煲 好吃 #
