慕意“茄”味，酸甜可口～茄汁大蝦

慕意番茄醬來自天然番茄，零添加，以前也有用過，很幸運是抽到了，以爲這次又能嚐鮮一下，但至今沒有收到成品，有點小失望。不過沒關係啦。

用料  

慕意“茄”味，酸甜可口～茄汁大蝦的做法  

1. 鮮活大蝦買回家放入冰箱冷凍30分鐘左右取出，把蝦頭擰一下順便把泥腸一起抽出來，剝去殼留尾巴上的殼，清洗乾淨濾幹，依次把大蝦用小刀把蝦背剖開別剖斷，放入碗中。

2. 加料酒胡椒粉，生薑粉，澱粉，鹽和5克植物油一起攪拌均勻醃製十分鐘左右。

3. 大蝦少不了的主角就是慕意番茄醬

4. 準備1個小碗，放入番茄醬2勺，白糖4克，清水30毫升攪拌均勻，香蔥切碎。

5. 鍋內加入植物油燒六分熱，倒入醃製好的大蝦翻炒至變色。
   

6. 把準備好的茄汁調料倒入一起翻炒至黏稠撒上蔥花拌炒一下就關火裝盤。

7. 這道酸甜可口，Q彈入味顏值又高的茄汁大蝦就完成啦。