酸甜可口的家常燒茄子
家的味道！
用料
| 茄子 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 辣椒 | 1個 |
| 蔥 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 以下爲料汁成分： | |
| 生抽 | 20克 |
| 白糖 | 30克 |
| 醋 | 20克 |
| 蠔油 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
| 清水 | 20克 |
| 澱粉 | 適量 |
酸甜可口的家常燒茄子的做法
提前調好料汁，內容及配比見開頭👆🏻
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第2張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第2張")
茄子切滾刀塊，不用太大
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第3張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第3張")
青椒，辣椒切塊
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第4張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第4張")
西紅柿切塊
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第5張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第5張")
蔥蒜切碎
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第6張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第6張")
開始炸茄子~鍋裏多放點油，油熱了下茄子，不捨得油可以少放點，茄子塊分批下鍋🤟🏻
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第7張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第7張")
茄子炸至表面金黃髮軔，沒有白心，然後撈出控油
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第8張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第8張")
鍋中留少量底油，依次下蔥花、西紅柿、青椒辣椒翻炒
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第9張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第9張")
把茄子加進去一起翻炒
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第10張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第10張")
把蒜末加進去
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第11張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第11張")
加入料汁（料汁內容見開頭）
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第12張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第12張")
大火燒開，稍加點鹽，燒至粘稠，出鍋裝盤，酸甜可口，飯扒三碗✌🏻
![酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第13張]( "酸甜可口的家常燒茄子的做法步驟圖 第13張")
