糖醋泡蘿蔔
因爲男票愛吃，夏天吃吃涼菜也涼快所以自己憑着小時候媽媽製作過程的記憶自己也嘗試了，味道贊～一道夏日必備開胃菜
用料
| 蘿蔔 | 1根 |
| 白醋或者米醋（米醋更酸） | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 少量 |
| 姜 | 少量 |
| 小紅椒 | 5-6只 |
糖醋泡蘿蔔的做法
製作過程忘了拍圖，就文字告訴大家步驟吧～
①蘿蔔去皮洗淨切片或切條裝（個人吃東西都不喜歡有皮）
②將蘿蔔片拌鹽放入保鮮碗（放的時候一層蘿蔔適量撒鹽拌動後再放一層蘿蔔）醃製半小時到一小時後將醃出的水倒掉瀝着備用
③將小紅椒（怕辣的就別放了）、大拇指頭大小的生薑切絲和適量白糖拌入蘿蔔放入可以密封的罐子
④倒入適量米醋（米醋比較酸所以建議差不多沒過蘿蔔就好）蓋好罐蓋稍微搖晃均勻後放置一天就可以吃啦（問過麻麻了，放冰箱儲存半個月左右沒問題的）
