漳州五香

來到廈門、漳州、泉州，最不能錯過的特色小吃，五香。閩南的每戶人家都有自己的獨家做法。我本是福建閩北人，自從嫁到漳州後，愛上了五香，香、脆、有嚼勁，蘸着番茄醬吃特別好吃。

用料  

漳州五香的做法  

1. 把五花肉切小片，拌嫩豆腐。

2. 先後加入糯米粉，雞蛋4個，甜辣醬適量，鹽，醬油適量。

3. 攪拌

4. 加蔥，味道更香。

5. 攪拌均勻後，要開始包了。

6. 用五香豆皮包。

7. 就像這樣卷一次。

8. 包完就要開始放入油鍋炸。

9. 炸到金黃色後再撈出來，稍微冷一點後就可以開吃啦，多餘的放在冰箱冷藏。

10. 五香

小貼士

五香豆皮，不知道北方有沒有，閩南地區商超或者菜市場都有賣。