今天這道菜一定要吃,也是我從未失手的一道菜。排骨應該沒有人不愛吃吧,做法也很多,今天就來個不復雜的做法。只要你肯花時間等待,就一定能吃到美食。
用料
排骨 | 1斤 |
生薑 | 少許 |
蔥 | 少許 |
大蒜 | 4瓣 |
八角 | 4個 |
香葉 | 4片 |
醬油 | 少許 |
料酒 | 少許 |
白糖 | 少許 |
鹽 | 少許 |
食用油 | 少許 |
【頭媽廚房17】五香排骨的做法
1、排骨切段洗淨,加入薑絲、蔥絲、醬油、料酒、鹽拌勻,至少醃製15分鐘;
2、鍋燒熱,倒油燒至七成熱,放入排骨段煎至金黃色;
3、放入八角、香葉、蒜瓣翻炒;
4、倒入水和醃排骨的汁,加白糖、醬油,浸沒排骨;
5、大火燒開後轉小火至少蒸煮半小時;
6、大火收汁,起鍋裝盤即可。
小貼士
燉肉要做得好吃是需要時間的,時間久了自然就入味就香,美食也需要等待的。