家常魚香茄子(零失敗) 食譜坊 魚香食譜 2.77W 大中小設定文字大小 用料 茄子 2個 西紅柿 1個 蔥 半根 青椒(可不放) 2個 豆瓣醬 1大勺 雞蛋 1個 澱粉 鹽 白糖 雞精 蒜 2瓣 家常魚香茄子(零失敗)的做法 西紅柿切塊備用。 茄子洗淨，切滾刀塊。 撒上澱粉，一勺調料，磕一個雞蛋。 抓勻。 鍋內熱油，筷子放進去出現小氣泡時把茄子放進去炸，注意中小火，炸至淺黃色翻面炸另一邊。 撈出控油。 鍋內熱油，炒香蔥花，放入一大勺豆瓣醬，炒出紅油。 倒入青椒翻炒，再倒入茄子翻炒均勻。 倒入西紅柿塊，加入適量鹽，雞精，白糖。兩勺澱粉加適量水攪勻，倒入鍋中。 小火翻炒收汁。 加蒜蓉炒出香味，出鍋～ 色香味俱全。 超級下飯～快試試吧 TAG標籤：魚香茄子 家常 #
