小美健康版魚香茄子&飯不用油炸無負擔超快手

喜歡吃茄子，但又不想過油炸。怎麼辦？
看到不用油炸的茄子🍆做法我就會存起來，
這次剛好又有白飯🍚，就想着一起吧。
魚香茄子➕拌飯。齊活兒了。

用料  

小美健康版魚香茄子&飯不用油炸無負擔超快手的做法  

1. 茄子切條，喜歡吃軟的就放鹽醃製一會兒把水分擠掉，如果做炒飯的話，建議切短一點或者切丁。

2. 小視頻更直觀

3. 把蒜和蔥放進主鍋以5秒/速度 5切末

4. 
   ①如果是整塊肉，將肉塊放入主鍋，以10 秒/速度 6切碎，倒入碗內備用。
   ②將蒜末，蔥、郫縣豆瓣醬和油放入主鍋，
   設定3 分/120°C/速度 1爆香。
   

5. 加入切碎的肉糜，不需蓋上量杯，
   設定3 分/Varoma/速度 1拌炒。

6. 料汁是一道菜的靈魂
   碗內加入半碗水，再加入糖1茶匙，米醋1湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，攪拌均勻調成碗計備用。我自己加了蠔油一勺。
   

7. 加入茄子

8. 把料汁倒進去
   設定10分鐘/ Varoma / 反轉 小勺  拌炒
   喜歡吃軟一些的可以加時間。

9. 魚香茄子就完成了。

10. 冰箱拿出剩飯，加進去。先用刮刀棒攪拌均勻，設定2分鐘/ Varoma / 速度小勺 拌炒。

11. 魚香茄子飯出鍋了

12. 加上蔥花果然好看許多ʚ😊ɞ

13. 用這個廚房神器做的哦，化繁從簡，給你一個更潔淨高效的廚房。

14. 喜歡我的菜譜想了解神器的可以掃一下，說明下廚房瞭解小美的就可以了😋

小貼士

這道菜純屬是爲了消滅剩飯而做的。直接吃白飯我是真的不太願意吃。吃碳水的壓力好大的😕
大家試試好不好吃。如果是做炒飯，建議放米飯的那一步可以同時加一勺老乾媽。