家常茄子炒木耳，不用油炸，少油低熱量健康美味版

茄子🍆含有豐富的鈣、鎂、鐵、維生素等多種營養成分，具有降低血脂血壓，保護心血管，抗衰老等作用，但是要想茄子炒的好吃一般都會先油炸，這樣就會失去它的營養成分，而且熱量太高，所以這個菜譜不光低油還好吃哦

用料  

家常茄子炒木耳，不用油炸，少油低熱量健康美味版的做法  

1. 我用的線茄🍆，切成滾刀片

2. 切點青椒🌶️絲胡蘿蔔🥕絲，爲了顏色好看，也沒有很多營養，幹辣椒圈⭕，（辣椒醬也可以哦）蒜切片

3. 加一點鹽先把茄子醃製半小時，這樣茄子顏色會保持鮮豔，也方便入味

4. 這是醃過後的茄子，已經有點軟了

5. 爲了少油，選擇微波爐加熱3分鐘（也可以蒸鍋蒸熟）

6. 熟了的茄子，這樣也可以涼拌

7. ➕幾朵木耳

8. 少油→辣椒蒜→然後先把青椒胡蘿蔔炒熟，然後加入木耳（我木耳提前煮熟了的）→茄子，加入調料，出鍋裝盤，好吃的低熱量的炒茄子就好了😋😋😋