中式-魚香肉絲

酸酸甜甜的，特別下飯

用料  

中式-魚香肉絲的做法  

1. 瘦肉切絲。用醃料拌勻，醃製半小時

2. 提前將醬汁拌勻好

3. 木耳泡開，洗乾淨瀝水，切絲
   青椒洗乾淨，去籽，切絲
   胡蘿蔔去皮，洗乾淨切絲
   蔥去頭，洗乾淨，切長段
   

4. 熱鍋，下寬油，燒熱

5. 將肉絲倒進去翻炒，變白，剷起放一邊待用

6. 同一個鍋，油不用倒掉，加入胡蘿蔔絲，炒軟

7. 加入木耳和青椒絲，拌勻

8. 將肉絲一起加進來，繼續炒勻

9. 將之前調製的醬汁加進來（加之前用筷子將醬汁攪拌一下以防澱粉沉底）
   翻炒拌勻至醬汁收幹，倒入蔥段拌勻，熄火

10. 裝碟，你猜可以吃多少碗飯？🤭

小貼士

加入醬汁後快手翻炒幾下就熄火了，不能離開鍋邊