簡單易學的孜然土豆片

家裏囤了好多土豆，今天出一個好吃又好做的孜然土豆片！解解饞

用料  

簡單易學的孜然土豆片的做法  

1. 配料參考，如圖。

2. 土豆切片，洗去表面澱粉，去水，晾乾備用，以免下油鍋炸的時候太嘣。

3. 土豆表面沒水了，準備油炸。熱鍋放冷油，油溫不要太高，放入土豆片，中火炸至兩面金黃。

4. 炸到這樣子，就差不多了（炸了5-10分鐘），筷子戳一戳，可以戳透就行了，把炸好的土豆片撈出。

5. 再起鍋放油，小火，依次放入蔥、花椒、孜然、辣椒絲爆香，倒入炸好的土豆片，加入一勺鹽，翻炒均勻，關火，加香菜沫，出鍋裝盤。再撒一點燒烤料，就可以啦！