回孃家,舅舅每次都給好多🍌我拿回來,又經常吃不完,爲了不浪費做個香蕉🍌蛋糕超級香,喜歡香蕉的不要錯過,十寸模的份量
用料
香蕉 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 100克 |
雞蛋 | 8個 |
低筋麪粉 | 130克 |
細砂糖 | 100克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
香蕉🍌戚風的做法
準備好材料
香蕉加牛奶加玉米油用料理機一齊攪拌均勻
低筋麪粉過篩加入香蕉液裏攪拌均勻至無顆粒狀態
雞蛋分離蛋黃加入步驟三裏攪拌均勻
蛋白加檸檬汁加白砂糖打發至乾性狀態
將蛋白3分1加到蛋黃液裏攪拌均勻
再加上全部蛋白
烤箱預熱10分鐘,入烤箱180度烤45分鐘
出爐,超級香